日本研究：高热量饮食恐致脑神经突触异常，认知功能下降

东京科学大学等研究团队以老鼠实验发现，持续摄取高热量饮食会导致认知功能下降，原因在于脑神经细胞彼此连结处的“突触” 出现异常。

日本时事通信社报道，过去已知长期处于高热量状态会使脑部功能下降，但详细的分子层级机制仍不清楚。论文9月刊登于 国际科学期刊。

特任教授冈泽均等人组成的研究团队，让老鼠持续摄取高热量饮食一周或六周，再与正常饮食组的神经细胞分子层级比较，结果发 现一种名为“PQBP1”的蛋白质含量减少。

PQBP1扮演调节角色，负责正确制造神经细胞传递资讯所需的蛋白质。进一步调查发现，摄取高热量饮食的老鼠，胰岛素作用下，制造PQBP1的机制受抑制，导致突触组成分子出现异常，神经回路功能因而下降。

团队对老鼠投予糖尿病治疗药物，或补充PQBP1治疗后，发现突触异常及认知功能都有所改善。冈泽均表示，未来若持续深入研究，可能有助于预防肥胖者及糖尿病患者罹患阿兹海默症。