每天一杯咖啡能减脂增肌？研究揭开“黑金”背后的荷尔蒙秘密
每天一杯咖啡不仅能带来早晨的活力，还可能悄悄改变你的体态与荷尔蒙。过去许多研究已指出，喝咖啡与降低第二型糖尿病和心血 管疾病风险有关，但背后的生物学机制始终是个谜。近期，芬兰奥卢大学（UniversityofOulu）的一项最新研究为此提供新线索：习惯性饮用咖啡不仅与较低的体脂和较高的肌肉量有关，还会在男性与女性身上留下截然不同的荷尔蒙印记。
这项发表于《EuropeanJournalofNutrition》的研究，分析了“1966年芬兰北部出生世代研究”中2,264名46岁受试者的健康 数据，深入探讨日常咖啡摄取量与血液代谢物、心血管代谢风险指标及性荷尔蒙之间的关联。
研究团队根据受试者每日的咖啡饮用量分组，发现了一个有趣的现象：尽管各组受试者的身体质量指数（BMI）相近，但咖啡摄取量较高的人，其全身总脂肪和内脏脂肪明显较少，且骨骼肌质量更高。
在代谢指标方面，无论男女，喝较多咖啡的人血液中“支链胺基酸”（BCAAs）浓度都较低。过去医学研究显示，血液中这类生物标记若长期偏高，往往与胰岛素阻抗及第二型糖尿病高风险密切相关。
男女荷尔蒙变化大不同
咖啡带来的影响呈现出高度的性别差异，其中对男性的影响最为显著：
该研究的首席作者、奥卢大学博士研究员LucaVerroest指出：“每天有数百万人喝咖啡，但我们对于它如何影响代谢和荷尔蒙却知之 甚少。这次最引人注目的发现是，即使我们排除了BMI和生活形态因素的干扰，这种独特的荷尔蒙特征依然存在，且男女有别。”
该研究首席作者LucaVerroest指出，即使排除了BMI和生活形态因素的干扰，这种独特的荷尔蒙特征依然存在，且男女有别。
未来将迈向人体实验
芬兰是全球咖啡消费量最高的国家之一，平均每人每年消耗高达11.8公斤，是研究咖啡健康效益的绝佳地点。
然而，研究团队强调这是一项观察性研究，虽找出高度相关性，但尚无法证实因果关系。未来科学家将进一步通过动物及人体介入实 验，找出是咖啡中哪些活性化合物引发了这些改变。在谜团彻底解开前，这项发现尚不足以直接改变现有的饮食指南，但无疑为广大的咖啡爱好者增添了更多期待。