纯柳橙汁不只热量与糖分，研究：对心血管有累积性益处

果汁含糖量高，通常不建议定期定量摄取，但新研究指出每天喝1杯“纯”柳橙汁并非单纯喝下糖水，而是可能为长期心血管健康状况带来益处。

根据新研究，科学家发现连续2个月每天饮用500ml纯橘子汁，免疫细胞内数千个基因活性会发生变化，其中与压力、发炎反应、血压相关的基因（如NAMPT、IL6、IL1B、NLRP3、SGK1）活性明显下降，强调柳橙汁能微妙影响调节系统，有助缓解发炎并放松血管。

核心功臣：天然柑橘化合物“橙皮苷”

橙皮苷（Hesperidin）是一种具抗氧化与抗发炎功效的黄酮类化合物，能影响人体处理高血压、胆固醇与血糖代谢机制。此外，效果因体型而异，体重较重者在“脂肪代谢”基因的改变较明显，而较瘦者在“抗发炎”效果上反应更强。

研究团队综合15项试验数据（639名参与者），发现常饮用柳橙汁可带来多项好处，包括降低胰岛素阻抗与血液胆固醇；另一项针对超重与肥胖成人的分析表明，每天饮用柳橙汁几周后收缩压略微下降，且HDL（好胆固醇）增加。

饮用柳橙汁还会增加产生短链脂肪酸的肠道益菌数量，这些化合物有助维持健康血压并减少发炎反应。

另有68名肥胖参与者在每天饮用柳橙汁后，发现柳橙汁可改善血管内皮功能（血管放松与扩张能力）。

虽然和完整水果相比，水果因含膳食纤维仍是较佳选择，但橘子汁具累积性正面效果，日常适量饮用纯柳橙汁能减轻发炎、促进血管健康、改善多项心血管相关血液指标，整体呈现温和益处。